Creme de cenoura com coentros

 40 minutos   6 pessoas

INGREDIENTES
- 4 cenouras
- 2 alhos-franceses
- 2 curgetes
- Coentros
- 1 L de água
- Azeite
- Sal

PREPARAÇÃO
1- Descasque as cenouras e arranje os alhos-franceses.
2- Lave todos os legumes e corte-os em pedaços.
3- Coloque os legumes numa panela e adicione a água e os coentros, a gosto. Tempere com uma pitada de sal.
4- Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
5- Triture todos os ingredientes com a varinha. Prove e retifique o tempero, se necessário.
6- Finalize com um fio de azeite.