Bolo de limão e sementes de papoila (sem glúten)

 30 minutos

INGREDIENTES
- 1 iogurte natural magro
- 4 ovos
- 300 g de farinha de milho
- 300 g de açúcar amarelo
- 1 limão grande (raspas e sumo)
- 2 colheres de sopa de sementes de papoila
- 120 ml de azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal

PREPARAÇÃO
1- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha de milho.
2- Bata o iogurte, os ovos e o azeite, com uma pitada de sal.
3- Acrescente o açúcar amarelo e continue a bater.
4- Noutro recipiente, misture a farinha de milho com o fermento. Adicione aos poucos ao preparado anterior, enquanto continua a bater.
5- Lave bem o limão e adicione as raspas e o sumo à massa.
6- Finalize com com as sementes de papoila e mexa tudo novamente.
7- Deite a massa na forma e leve ao forno, com a ventoinha ligada, a 200ºC durante 20 minutos.


* Atenção ao rótulo, porque determinadas marcas de alguns ingredientes podem conter vestígios de glúten.