Dia da Poesia

E porque hoje é o Dia da Poesia, deixo-vos um poema muito recente, que adoro. Espero que gostem. :)

"A cozinha é um laboratório
Uma sala de pânico, manicómio
Equipa articulada, proxenetas
Jardim de aromas, arco-íris, paletas
De cores garridas, de vida, vitaminas
Ácidos, bases, proteínas
Em preparação meticulosa de coisa boa ou venenosa
De lípidos ou glicose saborosa
Com sal bom ou imundo da Ria Formosa
Se preparam manjares de vida ou de morte lenta e tenebrosa
Fumos, vapores e ais de amores
Entre caçarolas, frigideiras e panelas
Colheres, facas, tabuleiros e tigelas
Numa romaria de sabores
Guisados, estufados e assados
Confitados, grelhados, salteados
Cozidos em caldo ou vapor, fritos, selados,
Frutas, legumes, carnes, peixes, inteiros ou cortados
Com stress, no lodo, de sorriso fingido ou motivado
De cara barbeada e cabelo resguardado
Ou solto, de cozinheiros, chefes, cientistas e aprendizes num entra e sai
Cujo cabelo, milagroso não cai
Tira tampa, côa, esmaga, corta, rala
Em brunesa, meia lua,
Al dente, quase cozida, meio crua
Polvilha, recheia, bringe ou entala
Duende, aldrabão, estudioso, pirata, autodidacta,
Gel, geleia, gelatina, pectina
Sedoso, ar, espuma, embamata
Chlorela, agar, spirolina
A baixa cozedura, vácuo, pipeta
Mandolina, termómetro, pinça, sifão,
Cortado muito fino, juliana, na máquina ou à mão
Pêro, pêra, maçã reineta
Preparar, limpar, lavar, registar.
Encomendar, analisar, ser escravo sem contrariar
A cozinha é um laboratório
Uma sala de pânico, um manicómio"
Augusto Lima, 2015