100 Motivação #11

Creme de cenoura com coentros

 40 minutos   6 pessoas

INGREDIENTES
- 4 cenouras
- 2 alhos-franceses
- 2 curgetes
- Coentros
- 1 L de água
- Azeite
- Sal

PREPARAÇÃO
1- Descasque as cenouras e arranje os alhos-franceses.
2- Lave todos os legumes e corte-os em pedaços.
3- Coloque os legumes numa panela e adicione a água e os coentros, a gosto. Tempere com uma pitada de sal.
4- Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
5- Triture todos os ingredientes com a varinha. Prove e retifique o tempero, se necessário.
6- Finalize com um fio de azeite.

 40 minutos   6 pessoas

INGREDIENTES
- 4 cenouras
- 2 alhos-franceses
- 2 curgetes
- Coentros
- 1 L de água
- Azeite
- Sal

PREPARAÇÃO
1- Descasque as cenouras e arranje os alhos-franceses.
2- Lave todos os legumes e corte-os em pedaços.
3- Coloque os legumes numa panela e adicione a água e os coentros, a gosto. Tempere com uma pitada de sal.
4- Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
5- Triture todos os ingredientes com a varinha. Prove e retifique o tempero, se necessário.
6- Finalize com um fio de azeite.

100 Motivação #10

100 Motivação #9

Legumes salteados com vinagrete de mostarda

 15 minutos   2 pessoas

INGREDIENTES
Para o vinagrete:
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- Salsa
- Pimenta preta
- Sal

Para os legumes:
- 2 cenouras
- 1 alho-francês
- 1 curgete
- Azeite

PREPARAÇÃO
Para o vinagrete:
1- Coloque num recipiente o azeite, os dois tipos de vinagre e a mostarda.
2- Misture até obter um preparado cremoso.
3- Adicione a salsa picada e tempere com pimenta preta e sal, a gosto.

Para os legumes:
1- Descasque a cenoura e lave bem os restantes legumes.
2- Corte todos os legumes em pedaços pequenos.
3- Aqueça uma frigideira em lume alto.
4- Quando a frigideira estiver bem quente, adicione um fio de azeite e os legumes.
5- Vá mexendo e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
6- Retire da frigideira e cubra com o vinagrete preparado.

Bom apetite!

 15 minutos   2 pessoas

INGREDIENTES
Para o vinagrete:
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- Salsa
- Pimenta preta
- Sal

Para os legumes:
- 2 cenouras
- 1 alho-francês
- 1 curgete
- Azeite

PREPARAÇÃO
Para o vinagrete:
1- Coloque num recipiente o azeite, os dois tipos de vinagre e a mostarda.
2- Misture até obter um preparado cremoso.
3- Adicione a salsa picada e tempere com pimenta preta e sal, a gosto.

Para os legumes:
1- Descasque a cenoura e lave bem os restantes legumes.
2- Corte todos os legumes em pedaços pequenos.
3- Aqueça uma frigideira em lume alto.
4- Quando a frigideira estiver bem quente, adicione um fio de azeite e os legumes.
5- Vá mexendo e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
6- Retire da frigideira e cubra com o vinagrete preparado.

Bom apetite!

Dicas nutricionais #8

Sabia que os ovos são os fornecedores das proteínas de melhor qualidade na nossa alimentação?
Numa alimentação saudável, considera-se adequado o consumo de até um ovo por dia, em substituição do pescado e da carne (principalmente carnes vermelhas, com muita gordura e enchidos).

Sabia que os ovos são os fornecedores das proteínas de melhor qualidade na nossa alimentação?
Numa alimentação saudável, considera-se adequado o consumo de até um ovo por dia, em substituição do pescado e da carne (principalmente carnes vermelhas, com muita gordura e enchidos).

100 Motivação #8