Dicas nutricionais #15

Sabia que as lentilhas são uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal da nossa alimentação? Este tipo de leguminosa existe de vários tamanhos, cores, formas e sabores e absorve facilmente o sabor de alimentos e temperos.

Sugestões de utilização: com arroz ou massa, em purés, sopas e saladas, em guisados e em pratos vegetarianos como hambúrgueres e bolonhesa sem carne.

Sabia que as lentilhas são uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal da nossa alimentação? Este tipo de leguminosa existe de vários tamanhos, cores, formas e sabores e absorve facilmente o sabor de alimentos e temperos.

Sugestões de utilização: com arroz ou massa, em purés, sopas e saladas, em guisados e em pratos vegetarianos como hambúrgueres e bolonhesa sem carne.

Dicas nutricionais #14

Sabia que a quinoa tem vindo a ser considerada o "super grão" do futuro?
Sem glúten e pobre em gordura, é rica em hidratos de carbono e fibra e uma fonte completa de proteína, composta por todos os aminoácidos essenciais. Tem um grande poder de saciedade, ajuda no fortalecimento muscular e pode ser importante na prevenção e tratamento de diversas doenças.

Sugestões de utilização: sopas, saladas, sobremesas ou no prato, como acompanhamento (lava-se antes de cozer e cozinha-se de forma idêntica ao arroz).

Sabia que a quinoa tem vindo a ser considerada o "super grão" do futuro?
Sem glúten e pobre em gordura, é rica em hidratos de carbono e fibra e uma fonte completa de proteína, composta por todos os aminoácidos essenciais. Tem um grande poder de saciedade, ajuda no fortalecimento muscular e pode ser importante na prevenção e tratamento de diversas doenças.

Sugestões de utilização: sopas, saladas, sobremesas ou no prato, como acompanhamento (lava-se antes de cozer e cozinha-se de forma idêntica ao arroz).

Dicas nutricionais #13

Sabia que a aveia é um cereal bastante nutritivo, boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais?
Com um alto teor de fibra, melhora o funcionamento intestinal, dá saciedade e ajuda a controlar a absorção de açúcares e gorduras, auxiliando no controlo dos níveis de glicemia e na diminuição dos níveis de colesterol.

Sugestões de utilização: leite e iogurtes, sumos e batidos, fruta, bolos e outros doces.

Sabia que a aveia é um cereal bastante nutritivo, boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais?
Com um alto teor de fibra, melhora o funcionamento intestinal, dá saciedade e ajuda a controlar a absorção de açúcares e gorduras, auxiliando no controlo dos níveis de glicemia e na diminuição dos níveis de colesterol.

Sugestões de utilização: leite e iogurtes, sumos e batidos, fruta, bolos e outros doces.

Dicas de cozinha #2

Sabia que o processo de descongelação dos alimentos deve ocorrer no frigorífico, em recipientes fechados e adequados, que evitem o derrame de líquidos?
Estes alimentos devem ser armazenados nas prateleiras inferiores do frigorífico e separados dos restantes alimentos, de forma a evitar contaminações cruzadas.

Sabia que o processo de descongelação dos alimentos deve ocorrer no frigorífico, em recipientes fechados e adequados, que evitem o derrame de líquidos?
Estes alimentos devem ser armazenados nas prateleiras inferiores do frigorífico e separados dos restantes alimentos, de forma a evitar contaminações cruzadas.

Dicas nutricionais #12

Tome nota:

Ler e comparar os rótulos dos alimentos é essencial para fazer escolhas mais acertadas.

Deve ter sempre em atenção as quantidades, não apenas de energia, como também de gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal (sódio), pois o seu consumo em excesso constitui um risco para as doenças que mais matam e incapacitam os portugueses.

Ainda assim, quanto menos rótulos tiver de ler, mais saudável será a sua alimentação, porque os melhores alimentos são aqueles que não têm rótulo (como os frutos, os legumes...)!

Tome nota:

Ler e comparar os rótulos dos alimentos é essencial para fazer escolhas mais acertadas.

Deve ter sempre em atenção as quantidades, não apenas de energia, como também de gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal (sódio), pois o seu consumo em excesso constitui um risco para as doenças que mais matam e incapacitam os portugueses.

Ainda assim, quanto menos rótulos tiver de ler, mais saudável será a sua alimentação, porque os melhores alimentos são aqueles que não têm rótulo (como os frutos, os legumes...)!

Dicas nutricionais #11

Tome nota:

Os alimentos biológicos são obtidos através de práticas sustentáveis, que minimizam a utilização de químicos, tendo portanto um impacto positivo nos ecossistemas.

Sempre que possível, dê preferência aos alimentos de agricultura biológica que, além de serem uma escolha mais saudável, minimizam a degradação do meio ambiente.

Tome nota:

Os alimentos biológicos são obtidos através de práticas sustentáveis, que minimizam a utilização de químicos, tendo portanto um impacto positivo nos ecossistemas.

Sempre que possível, dê preferência aos alimentos de agricultura biológica que, além de serem uma escolha mais saudável, minimizam a degradação do meio ambiente.